Щучья икра натуральная зернистая

Алексей Коломиец

Из переписки по e-mail:

Мы собираемся [на Ахтубу] с 9 по 16 апреля (Это дни отъезда и приезда из Москвы - в Москву).

Блин! Самое щучье время! Берите соль мелкую "Экстра". Берете икру щуки (а она крупная, оранжевая такая - прелесть!) отделяете вилочкой от пленки в чашку или кружку и той-же вилочкой (или еще лучше двумя) мешаете добавляя соль щепотками. Так мешаете, пока не увидите своеобразную пенку. Как пенку увидели - пробуете на вкус.
Я люблю малосольную, например. А дальше ставите в прохладное место. Обычно за ночь икра впитывает эту соленую пенку, набухает, становится зернистой. Берешь хлеб, мажешь маслом сливочным и сверху слой икры - это полный вперед. И завтрак, и закусон, и калорийно и не надоедает (как черная к примеру :-)

назад к рецептам

©Боронин Р. Н.
Цитирование опубликованных на сайте материалов без ссылки на рессурс не рекомендуется.

вверх

Друзья сайта

Заходите к друзьям нашего сайта:
Все о рыбалке
http:// profishermen.ru

Если у вас есть стихи про рыбалку

и вы хотели бы, чтобы они были услышаны, - присылайте свои и не только свои сочинения на мой адрес и в скором будущем эти стихи смогут прочитать большущая армия рыболовов. Только не забывайте подписывать автора стихов. Также прошу присылать мне и другие материалы на тему сайта. Мой e-mail:
angel-kotovsk@mail.ru.