Караси, жаренные в сметане

1 кг карасей, 1 луковица, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки масла, 1-1.5 стакана сметаны; соль по вкусу.

Карасей (или карпов) очистить от чешуи, выпотрошить, вытереть досуха, посолить. Мелко нарубленную луковицу обжарить в 1 ст. ложке масла, остудить, вбить яйца, перемешать и окунуть в них карасей.
Затем обвалять их в муке и обжарить на горячей сковороде с двух сторон. После чего влить сметану и продолжать жарить до готовности. Подавать с укропом, петрушкой и любым овощным салатом.

назад к рецептам

©Боронин Р. Н.
Цитирование опубликованных на сайте материалов без ссылки на рессурс не рекомендуется.

вверх

Друзья сайта

Заходите к друзьям нашего сайта:
Все о рыбалке
http:// profishermen.ru

Если у вас есть стихи про рыбалку

и вы хотели бы, чтобы они были услышаны, - присылайте свои и не только свои сочинения на мой адрес и в скором будущем эти стихи смогут прочитать большущая армия рыболовов. Только не забывайте подписывать автора стихов. Также прошу присылать мне и другие материалы на тему сайта. Мой e-mail:
angel-kotovsk@mail.ru.