Рыба, запечённая под яйцом

1 кг рыбы, 4 луковицы, 2 ст. ложки муки, 5-6 ст. ложек растительного масла, 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны; соль и зелень по вкусу.

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать по 2 кусочка на порцию, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Отдельно обжарить лук. Рыбу и лук уложить на сковороду, смазать сметаной и поставить в духовку на 3-4 мин. Затем отделить белки от желтков, взбить белки, залить ими рыбу, а желтки уложить сверху и всё запечь в духовке. Подавать на сковороде, украсив зеленью.

назад к рецептам

©Боронин Р. Н.
Цитирование опубликованных на сайте материалов без ссылки на рессурс не рекомендуется.

вверх

Друзья сайта

Заходите к друзьям нашего сайта:
Все о рыбалке
http:// profishermen.ru

Если у вас есть стихи про рыбалку

и вы хотели бы, чтобы они были услышаны, - присылайте свои и не только свои сочинения на мой адрес и в скором будущем эти стихи смогут прочитать большущая армия рыболовов. Только не забывайте подписывать автора стихов. Также прошу присылать мне и другие материалы на тему сайта. Мой e-mail:
angel-kotovsk@mail.ru.